ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сыворотка — 400 мл
- Цельнозерновая мука (мука грубого помола) — 550-600 г
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч.л.
- (Семена, орехи) — 3 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- В теплой сыворотке развести дрожжи, соль, добавить масло и все перемешать.
- Добавить муку и семена, замесить тесто.
- Выкладываем тесто в миску и оставляем в теплом месте на 1-2 часа. Тесто должно увеличиться в объеме.
- Отдохнувшее тесто выкладываем на стол и формируем батон и выкладываем на противень для выпечки. Делаем надрезы острым ножом и оставляем на 20-30 минут
- Выпекаем хлеб в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут с паром (на низ духовки ставим глубокий противень с водой), через 15 минут температуру снижаем до 160 градусов и выпекаем уже без пара около 15-20 минут.
Leave a Reply